Les fabricants de crèmes glacées ont vu leurs ventes doubler cette semaine alors que la canicule qui balaie la Grande-Bretagne alimente une augmentation de la demande.
Alors que le Met Office émet un avertissement de conditions météorologiques extrêmes à partir de jeudi avec des sommets d’environ le milieu des années 30, les supermarchés se préparent pour un week-end gigantesque.
Cependant, les petites entreprises ont déjà du mal à suivre le rythme, avec au moins une entreprise familiale travaillant plus d’heures pour maintenir le flux des commandes.
Une porte-parole de Mme Dowsons Ice Cream a déclaré: « Nous avons été très occupés par les commandes… une semaine comme celle-ci avec la canicule, je dirais qu’elles ont définitivement doublé. »
Le fabricant a vu les visiteurs affluer vers son magasin de ferme, qu’il gère depuis Blackburn, Lancashire, ainsi qu’une augmentation de la demande des clients grossistes.
« Le glacier sur le site est définitivement plus occupé les jours les plus chauds », a poursuivi la porte-parole.
« En ce qui concerne les clients de gros, vous recevez beaucoup de clients qui appellent à la dernière minute, disant » nous sommes vraiment occupés par la météo, pouvons-nous passer des commandes de dernière minute ? « »
Ses saveurs traditionnelles se sont révélées populaires cette semaine, mais – signe que les Britanniques se diversifient dans des choix plus expérimentaux – il en va de même pour son amaretto à la cerise noire et sa poire.
De même, l’acheteur de crèmes glacées Waitrose, Joe Sharkey, a déclaré que sa marque de café colombien n ° 1 s’était avérée l’une des préférées des clients pendant la canicule.
Mme Dowsons surveille les avertissements de chaleur du Met Office comme indicateur de la demande et a renforcé sa chaîne d’approvisionnement lorsque les températures monteront en flèche plus tard cette semaine.
« Nous sommes définitivement préparés à des vagues de chaleur comme celle-ci avec des chauffeurs et des camionnettes et tout », a déclaré la porte-parole.
Cependant, les membres d’une entreprise familiale doivent travailler « de plus longues heures » pour faire face aux commandes croissantes des clients grossistes.
Julia Lewis, de L Lewis, basée à Chester, a déclaré: «C’est juste une escalade de plus en plus occupée, car les gens manquent de stocks et veulent plus d’approvisionnement.
« Ils en sont arrivés au stade où ils ont besoin d’être réapprovisionnés plus rapidement. Il y a plus de stock et il y a plus de commandes.
Le Met Office a émis un avertissement de chaleur orange entre jeudi et dimanche, qui pourrait voir les températures culminer à 36 ° C dans le sud de l’Angleterre et l’est du Pays de Galles.
Les supermarchés pensent que cela alimentera encore plus la demande, Sainsbury’s prévoyant une augmentation de 120% des ventes de cornets de crème glacée.
