Vesta Fiery Gourmet Foods de Raleigh, Caroline du Nord, rappelle volontairement ses produits, vendus sous la marque Benny T’s, après avoir été informé par le ministère de l’Agriculture et des Services aux consommateurs de Caroline du Nord que l’étiquette de ses pots de 1½ once n’indique pas que la farine utilisée est une farine de blé, selon un communiqué de l’entreprise publié par le Administration des aliments et des médicaments mardi.
Les garnitures à base de piment, que la société commercialise sous le nom de sauces piquantes sèches, rappelées sont : la sauce piquante sèche Vesta de Benny T’s Ghost, la sauce piquante sèche Vesta de Benny T, la sauce piquante sèche Vesta de Benny T’s Reaper, la Vesta sèche chaude de Benny T. Sauce Scorpion et Benny T’s Vesta Dry Hot Sauce Very Hot, indique le communiqué, ajoutant qu’aucune maladie n’a été signalée à ce jour.
« Jusqu’à récemment, nous ne savions pas, et les inspecteurs ne nous l’avaient pas dit, que le blé en tant qu’allergène devait être mentionné sur nos emballages », a déclaré mercredi l’entreprise dans un communiqué. « Une fois que nous avons été informés du problème fin décembre 2023, nous avons travaillé en étroite collaboration avec les autorités étatiques et fédérales pour corriger l’étiquette. »
Il a ajouté que l’étiquetage a été fixé sur les futures étiquettes et qu’une fois approuvés, l’entreprise sera en mesure de continuer à honorer les commandes.
Les allergies alimentaires augmentent rapidement, en particulier chez les jeunes Américains, selon le Washington Post dans tout le pays entre le 1er octobre et le 4 janvier. Les produits dont la date de péremption s’étend jusqu’en décembre 2024 sont concernés, indique le communiqué. La FDA a exhorté ceux qui ont acheté les produits à ne pas les consommer et pour contacter l’entreprise s’ils ont des questions.
Les sauces et les épices font partie des aliments et produits répertoriés par l’organisation à but non lucratif Food Allergy Research & Education comme contenant parfois des sources inattendues de blé. Autres éléments La liste comprend des soupes, des vinaigrettes et des hot-dogs.
Selon la FDA, le blé fait partie des neuf aliments ou groupes alimentaires responsables des réactions allergiques les plus graves dans le pays. D’autres allergènes majeurs affectant des millions d’Américains comprennent le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les noix, les arachides, le soja et le sésame.
La FDA ajoute que les entreprises sont légalement tenues de déclarer tous les allergènes alimentaires majeurs sur leurs étiquettes, par exemple en les énumérant après le nom de l’ingrédient, comme « farine (blé) ».
« Les symptômes d’allergies alimentaires apparaissent généralement quelques minutes à quelques heures après qu’une personne a mangé l’aliment », selon les directives de la FDA. Étatsénumérant l’urticaire, les rougeurs cutanées, les vomissements et le gonflement de la gorge parmi les symptômes de réactions allergiques.
Lorsqu’une réaction allergique grave et potentiellement mortelle survient, on parle d’anaphylaxie.
La FDA recommande de lire attentivement les étiquettes des aliments avant de consommer des produits et de signaler tout problème d’étiquetage à l’agence en cas de réaction suspectée à un aliment ou un produit alimentaire réglementé par la FDA.
Les allergies alimentaires augmentent rapidement, en particulier chez les jeunes Américains, rapportait le Washington Post en septembre. Des analyses ont révélé que les Noirs américains sont plus susceptibles d’avoir des allergies alimentaires que les Blancs américains, à la seule exception de l’allergie au blé, qui est plus courante chez les Blancs.
Une allergie au blé peut se manifester de la même manière que d’autres allergies alimentaires et ne doit pas être confondue avec la maladie coeliaque, une maladie auto-immune ou une autre intolérance au gluten.
