Les Américains seront probablement confrontés à des prix plus élevés sur les articles destinés à leurs dîners de Thanksgiving cette année.
La dinde, généralement la pièce maîtresse du repas de Thanksgiving, sera l'un des plus gros chocs pour les consommateurs. Les prix de gros d'une dinde ont bondi de 40 % par rapport à l'année dernière, selon le ministère de l'Agriculture. Les épidémies de grippe aviaire, ou grippe aviaire, et l'augmentation de la demande ont contribué à cette hausse des prix.
Ceux qui optent pour le bœuf plutôt que pour la dinde devraient également se préparer à payer plus. Les prix du bœuf sont près de 15 % plus élevés que l’année dernière, selon les données du Bureau of Labor Statistics.
Les légumes en conserve sont 5 % plus chers que l’année dernière, en raison des coûts d’emballage plus élevés dus aux droits de douane sur l’acier et l’aluminium mis en place par l’administration Trump plus tôt cette année.
Le président Trump a annoncé vendredi qu'il réduirait les droits de douane qu'il avait imposés sur le bœuf, le café, les fruits tropicaux et d'autres produits, dans le but de lutter contre les prix élevés dans les épiceries.
David Ortega, professeur et économiste alimentaire à la Michigan State University, a déclaré que les réductions ne feront pas baisser complètement les prix, car les droits de douane ne sont pas la seule cause de la hausse des prix.
« En supprimant les droits de douane, nous ralentissons la hausse des prix d'un grand nombre de ces produits », a déclaré Ortega. « Ainsi, même si nous ne voyons pas les prix baisser pendant les vacances, cela aide à modérer les augmentations de prix auxquelles nous sommes habitués à l'épicerie. »
Certains produits d’épicerie ont vu leurs prix baisser à temps pour la période des fêtes. Les prix des œufs ont connu une baisse par rapport au début de cette année, et les prix nationaux du vin ont baissé d'environ 1,2 % par rapport à l'année dernière en raison d'une offre stable et d'un ralentissement de la demande.
Ortega affirme qu'acheter des produits frais plutôt que des fruits ou des légumes en conserve est un moyen pour les consommateurs d'éviter les prix plus élevés des emballages en aluminium. Il recommande également aux acheteurs de planifier leurs repas à l'avance, de rechercher des marques privées ou des marques de distributeur plutôt que des marques renommées, et d'acheter tôt certains articles afin de profiter des soldes ou des promotions que les épiceries pourraient proposer.
« Il est vraiment utile de planifier à l'avance et de créer une liste de courses, en s'assurant de la respecter et en évitant les achats impulsifs », a déclaré Ortega.
