Comment organiser une soirée Super Bowl

Même les fans de football les plus ardents connaissent le véritable moment fort du dimanche du Super Bowl. Le match de cette année entre les Chiefs de Kansas City et les 49ers de San Francisco pourrait bien se terminer, quelques-unes des dizaines de publicités de plusieurs millions de dollars pourraient vous faire rire, et le spectacle de la mi-temps pourrait ne pas être une déception totale. Mais au fond, nous savons tous que la meilleure chose du Super Bowl est la nourriture.

C’est le seul jour de l’année où je me retrouve entouré d’un mélange extravagant de chips, de trempettes, d’ailes de poulet, de chili et de plusieurs de mes amis les plus proches. Au cours des 15 dernières années, j’ai organisé une fête du Super Bowl (y compris un échange de nourriture en plein air avant le match, à distance sociale en 2021), et j’aime toujours commencer la journée en me levant tôt pour préparer un gros pot de chili.

Que vous organisiez ou participiez à un rassemblement cette année, voici quelques éléments à considérer :

Faites-en un repas-partage. Attribuez des plats ou des groupes alimentaires spécifiques (voir ci-dessous) et invitez les non-cuisiniers à apporter des chips, des boissons, de la glace ou un condiment préféré. Nous avons sélectionné nos meilleures recettes d’ailes, de trempettes, de nachos et de chili pour vous inspirer, vous et vos invités. Mais parfois, les plats les plus mémorables sont les plus inattendus, comme la fois où mon amie s’est présentée avec des boulettes de viande d’orignal faites à partir d’un élan que son père chassait dans le Dakota du Nord avec un arc et des flèches. On ne sait jamais ce qui pourrait arriver !

Appuyez-vous sur les options de préparation à l’avance. Comme pour la plupart des fêtes, une grande partie du plaisir d’organiser vient de la possibilité d’interagir avec vos invités. Pendant le Super Bowl, vous voudrez également être libre de profiter du jeu. Choisir des recettes qui peuvent être préparées entièrement, ou du moins en grande partie, à l’avance, « vous permettra de vous concentrer sur tous les éléments essentiels – manger, boire et passer du temps avec des amis – tout en regardant un bon match », a déclaré Eddie Jackson. ancien demi de coin de la NFL, chef et animateur de Food Network, déclare dans son livre « Game-Day Eats ». « La clé est de préparer des plats qui vous permettent de passer du temps avec vos invités, sans travailler aux fourneaux. »

Assurez-vous d’avoir suffisamment d’assiettes, de bols et d’ustensiles pour tous les participants. Faites fonctionner le lave-vaisselle plus tôt dans la journée. N’oubliez pas que les tasses peuvent servir de bols pour le chili et que les chips tortilla robustes font d’excellentes cuillères, si/quand vous en manquez. C’est aussi le moment d’utiliser tous les ustensiles en plastique à emporter que vous avez cachés ces quatre dernières années.

Encouragez les invités à apporter des contenants à emporter (ou à donner vos contenants à emporter). Les restes sont une chose merveilleuse, mais cela l’est moins lorsque l’hôte n’a nulle part où les mettre tous. Je ne sais pas pour vous, mais mon armoire Tupperware est essentiellement un piège à ours. Répartir la prime accélérera également le nettoyage.

Choisissez des recettes faciles à augmenter ou à réduire en fonction de la taille de votre rassemblement. Pensez aux trempettes, aux sandwichs, aux ailes et au chili. Gardez à l’esprit que les temps et les températures de cuisson peuvent être affectés lorsque vous ajustez le rendement d’une recette, alors ajustez en conséquence.

Acheté en magasin, c’est bien. Vous devez absolument compléter les recettes maison avec des raccourcis du commerce. Consultez nos tests gustatifs des meilleures marques de salsas et de houmous du commerce et procurez-vous une ou deux friandises préfabriquées et/ou surgelées qui peuvent facilement être réchauffées au four. Le Super Bowl dure généralement de 3h30 à 4 heures, il est donc essentiel d’avoir suffisamment de nourriture.

Pensez à vos surfaces de service. Empiler toute la nourriture et les boissons sur une table basse devant la télévision est une recette pour les déversements et le chaos des animaux de compagnie. Dégagez un comptoir de cuisine et/ou créez un espace autour de la table du dîner pour une ligne de buffet où les gens peuvent préparer leurs plats et faire le plein pendant le match.

La variété est la clé du marché des boissons. Les bières blondes, les pilsners croustillantes, les radlers et les seltzers élimineront les aliments lourds. Cela pourrait être une bonne journée pour des sessions IPA plutôt que pour des doubles alcoolisés et/ou des stouts impériaux. Puisez dans certains des de superbes nouvelles bières sans alcool sur le marché. Ou préparez un cocktail par lots. Pour les mixologues amateurs, secouez notre générateur de boissons et servez des boissons classiques ou créatives, avec ou sans alcool. Selon votre latitude, vous pourrez peut-être éviter d’acheter de la glace et garder les boissons au frais sur une terrasse arrière ou un balcon.

Ajoutez au divertissement. Proposez des carrés du Super Bowl, des paris accessoires idiots ou un autre jeu pour donner à chacun un intérêt profond. Pour les joueurs récréatifs, il n’y a jamais eu autant de façons de parier sur le jeu. (Combien de temps durera l’interprétation de « The Star-Spangled Banner » par Reba McEntire ?) Restez à l’écoute pour une carte de bingo spéciale Super Bowl (version Taylor) de The Post plus tard cette semaine, et consultez les conseils stratégiques sur les carrés du Super Bowl de Neil Greenberg du Post.

Pour plus d’inspiration, consultez les collections de nos meilleures recettes pour :