Les prix des denrées alimentaires sont toujours élevés, mais votre facture d’épicerie ne devrait pas l’être non plus.
Le mois dernier, nous avons partagé des conseils sur la façon d'économiser de l'argent au supermarché avec Beth Moncel, fondatrice du blog de cuisine Budget Bytes. Elle a conseillé aux consommateurs de rechercher les offres hebdomadaires, de se méfier des achats en gros et de s'en tenir à la liste de courses.
Nous avons demandé à nos auditeurs de partager leurs propres conseils. Nous avons reçu plus de 50 astuces sur le sujet, allant du pratique (vérifier si votre ticket de caisse contient des erreurs) au créatif (utiliser l’intelligence artificielle pour créer des recettes avec des ingrédients que vous avez chez vous).
Voici une sélection de leurs réponses. Elles ont été éditées pour des raisons de longueur et de clarté.
Restez près de chez vous
Si vous devez visiter plusieurs magasins, assurez-vous qu’ils sont proches de chez vous, sinon les frais d’essence grignoteront l’argent économisé au magasin.
Vérifiez votre reçu
Vérifiez le reçu avant de quitter le parking. Si vous trouvez une erreur, ce qui se produit généralement sur les articles soldés, vous pouvez obtenir un remboursement immédiat. Si vous ne vérifiez pas avant d'être rentré chez vous, vous risquez davantage de laisser tomber.
Renseignez-vous sur les réductions pour les aînés
Je suis une personne âgée, alors j'essaie de faire mes achats pendant les jours de réduction pour les seniors et d'économiser 5 %. Les magasins ne font pas de publicité pour cela, mais si vous faites une recherche sur Google ou si vous vous renseignez à ce sujet au service client, vous pouvez savoir quel jour de la semaine ils le font. Cela varie selon les magasins.
Cuisiner avec de la dinde entière et du poulet
Quand j'achète de la viande, j'achète de la dinde entière et du poulet. Les deux sont moins chers au kilo, et ce dernier est très facile à préparer dans une mijoteuse ou une cocotte-minute. J'achète aussi des viandes spéciales après les fêtes. Vous pouvez acheter des jambons en spirale et des dindes entières à bas prix après Pâques et Thanksgiving.
Achetez des morceaux de viande bon marché
Si votre plat doit cuire longtemps, la coupe exacte du bœuf n'a peut-être pas d'importance. J'utilise donc le rôti le moins cher du commerce. Avec le temps de cuisson habituel d'une heure, il peut être un peu dur, mais ajoutez 40 minutes supplémentaires et le résultat sera excellent.
Transformez vos propres aliments
Faites éclater votre propre maïs. Faites griller des pois chiches en les achetant secs, en les faisant tremper toute la nuit et en les mettant au four à basse température. Achetez de grands pots de yaourt nature, divisez-les et ajoutez des épices, un peu de confiture ou d'autres saveurs.
Obtenez un peu d'aide de l'IA
J'ai récemment commencé à utiliser ChatGPT pour m'aider à utiliser la nourriture dans la cuisine. Par exemple, ce week-end, j'avais une tomate, des poivrons, un demi-oignon, une demi-douzaine de patates douces, du brocoli et des restes de poulet rôti dans le réfrigérateur.
J'ai dit à ChatGPT que je voulais préparer quelque chose pour le petit-déjeuner et le dîner en utilisant ces ingrédients. La tomate, les poivrons et l'oignon ont été placés dans des coquetiers – le petit-déjeuner de la semaine – et les pommes de terre, le brocoli et le poulet sont devenus des patates douces farcies cuites deux fois pour le dîner. Les deux étaient délicieux, et je les dégusterai également la semaine prochaine !
Faites votre propre pain
Apprenez à faire du pain. Cela vous permettra d'économiser beaucoup d'argent et vous pourrez occasionnellement compléter votre recette avec du pain acheté en magasin si nécessaire. Environ 8 $ d'ingrédients permettent de préparer huit à dix pains de base de type sandwich. Il ne contient pas de conservateurs, alors congelez ce que vous ne pouvez pas utiliser dans la semaine.
Inversez le scénario (et cuisinez de manière créative)
Au lieu de planifier un repas et d'acheter ensuite des ingrédients hors de prix, essayez d'inverser la tendance. Achetez ce qui est en solde et planifiez votre repas en fonction de cela.
De plus, prévoyez quelques options de repas pour chaque type de protéine, avec une variété de saveurs et de méthodes de cuisson différentes. Par exemple, vous ne voudriez probablement pas manger des aliments frits trois jours de suite.
Si les travers de porc sont en solde, je les achète et je prépare des travers de porc frits au sel et au poivre, de l'adobo philippin braisé, des travers de porc grillés à la sauce hoisin ou du curry japonais. Si le bœuf haché est en solde, je prépare des hamburgers frits ou des steaks hachés japonais.
Cultivez vos propres herbes et légumes
Cultivez des plantes plus chères que vous achetez fréquemment, comme le romarin et le basilic. Les herbes fraîches coûtent souvent entre 2 et 3 dollars le petit bouquet, soit à peu près le même prix qu’un paquet de graines. Vous pouvez aussi conserver quelques brins de ce bouquet d’herbes et les faire pousser dans l’eau, puis les planter. J’ai un plant de basilic dans un pot que j’ai commencé à planter il y a deux ans.
Les tomates cerises sont également plus chères à l'achat, mais elles sont l'un des types de tomates les plus faciles à cultiver à la maison.
