Deux des derniers rappels d'aliments au pays concernent du fromage – et une grande quantité.
Les rappels sont distincts, citant différents problèmes de sécurité alimentaire : l'un concerne des centaines de milliers de contenants de mozzarella râpée et de mélanges de fromages multiples, tandis que l'autre concerne plusieurs marques de Pecorino Romano râpé.
Mais les deux rappels ciblent des produits dont la date de péremption est fixée à 2026 et qui sont vendus chez les grands détaillants dans plus d’une douzaine d’États.
Voici ce qu'il faut savoir :
Le rappel de fromage râpé
Great Lakes Cheese, une entreprise basée dans l'Ohio qui se présente comme « le principal conditionneur de fromage naturel du pays », a lancé un rappel d'environ une demi-douzaine de types de produits à base de fromage râpé – de la mozzarella à la pizza – début octobre, car ils peuvent contenir des fragments de métal.
Cette semaine, la Food and Drug Administration (FDA) a amélioré la classification des risques du rappel en classe II, la deuxième plus élevée, ce qui signifie que la consommation du produit pourrait entraîner « des conséquences néfastes temporaires ou médicalement réversibles sur la santé ».
Les fromages concernés sont vendus sous des dizaines de marques chez des détaillants nationaux, notamment Target, Walmart, Publix et Aldi.
La FDA affirme qu’ils ont été distribués dans 31 États – Alabama, Arizona, Arkansas, Californie, Colorado, Floride, Géorgie, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiane, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, Nevada, Nouveau-Mexique, New York, Caroline du Nord, Oklahoma, Oregon, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Tennessee, Texas, Utah, Virginie, Washington et Wisconsin – ainsi qu’à Porto Rico.
Les sacs rappelés, avec des dates de péremption variables en février et mars 2026, comprennent :
- Mozzarella râpée, partiellement écrémée, à faible teneur en humidité des marques suivantes : Always Save, Borden, Brookshire's, Cache Valley Creamery, Chestnut Hill, Coburn Farms, Econo, Food Club, Food Lion, Gold Rush Creamery, Good & Gather, Great Lakes Cheese, Happy Farms by Aldi, HEB, Hill Country Fare, Know & Love, Laura Lynn, Lucerne Dairy Farms, Nu Farm, Publix, Schnuck's, Simply Go, Sprouts Farmers Market, Stater Bros. Markets et Sunnyside Fermes.
- Mélange de fromages râpés à l'italienne sous ces marques : Brookshire's, Cache Valley Creamery, Coburn Farms, Great Value, Happy Farms by Aldi, Know & Love, Laura Lynn, Publix et Simply Go.
- Mélange de fromages râpés façon pizza d'Econo, Food Club, Great Value, Gold Rush Creamery, Laura Lynn et Simply Go.
- Mélange de fromage râpé mozzarella et provolone de Freedom's Choice, Good & Gather, Great Lakes Cheese et Great Value, ainsi qu'un mélange de mozzarella et parmesan de Bon et Rassemblez.
La liste complète des produits se trouve sur le site Web de la FDA. La FDA n'a pas publié de communiqué de presse ni répondu à la demande de commentaires de NPR sur le rappel. NPR a contacté Great Lakes Cheese mais n'a pas reçu de réponse au moment de la publication.
Le rappel du Pecorino Romano
La société Ambriola, un distributeur de fromages basé dans le New Jersey, a annoncé la semaine dernière qu'elle rappelait certains de ses produits après que des tests de routine ont confirmé la présence de listeria, qui peut provoquer des infections potentiellement mortelles.
Il a déclaré que même si aucune maladie n'avait été signalée, il rappelait des produits transformés dans cette même installation « par beaucoup de prudence ». Ces produits ont été distribués aux magasins de détail – ainsi qu'à d'autres distributeurs – entre le 3 et le 20 novembre, indique la FDA.
« Nous prenons la sécurité alimentaire très au sérieux et avons immédiatement alerté les magasins et les distributeurs pour qu'ils retirent les produits concernés des rayons », a déclaré Phil Marfuggi, PDG d'Ambriola, dans un communiqué. « Nous travaillons en étroite collaboration avec la FDA et continuons à tester nos produits et nos installations pour bien comprendre la situation. »
Les produits rappelés sont vendus — à la fois dans des contenants en plastique et dans des sacs en plastique de la taille d'une livre — sous les marques Ambriola, Locatelli, Pinna, Boar's Head et Member's Mark.
Ils ont des dates de péremption allant de février à mai 2026. On ne sait pas exactement où les fromages ont abouti, bien que Walmart affirme que certains sont vendus dans des magasins Walmart dans 14 États et dans des magasins Sam's Club dans 27 États.
Wegmans a également émis un rappel de Pecorino Romano de la marque Locatelli – pour les mêmes problèmes de listeria – qui, selon lui, aurait été vendu dans des magasins du Connecticut, du Delaware, du Maryland, du Massachusetts, du New Jersey, de New York, de la Caroline du Nord, de la Pennsylvanie, de la Virginie et de Washington, DC, entre le 14 et le 24 novembre.
La FDA exhorte les clients à jeter le fromage ou à le retourner pour obtenir un remboursement, et à contacter leur médecin s'ils développent des symptômes d'infection à listeria, qui commencent généralement dans les deux semaines suivant la consommation d'aliments contaminés et peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête, une raideur de la nuque et des douleurs musculaires.
Entre-temps, Ambriola affirme avoir suspendu la production et la distribution des produits concernés alors qu'elle procède à un « examen approfondi de toutes les procédures d'assainissement et de sécurité alimentaire ».
