Bien que vous puissiez préparer cette sangria brillante jusqu’à un jour à l’avance pour obtenir une infusion plus profonde de fraise, la préparer le matin fonctionne également très bien. Gardez la boisson au frais pendant que les fraises et le thym macèrent. Le vermouth blanc est une variété plus florale et plus douce du vin; nous vous recommandons d’utiliser Dolin Vermouth de Chambéry pour les vermouths secs et blancs ici. Lors d’une journée très étouffante, n’hésitez pas à le faire bouillir avec du club soda ou de l’eau de Seltz.
Stockage: Réfrigérer jusqu’à 7 jours sans la garniture de fraises fraîches.
Ingrédients
Portions : 8–dix
Directions
Total : 10 minutes plus 6 heures de réfrigération pour infuser les fraises
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Étape 1
Dans un bocal ou un bol à couvercle de 4 pintes, mélanger les baies et les herbes. Ajouter les deux bouteilles de vermouth, remuer doucement, couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures et jusqu’à 1 jour.
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Étape 2
Au moment de servir, remplissez un grand pichet au quart environ avec de la glace. À l’aide d’une passoire fine, versez le mélange infusé dans le pichet; jeter les fraises et le thym (ou réserver pour un autre usage). Garnir de club soda, le cas échéant, et remuer doucement pour combiner.
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Étape 3
Remplissez des rochers ou des verres à pied avec de la glace, déposez une tranche de fraise, versez la sangria et servez.
