Recette de sandwichs croissants à la salade de poulet au citron

Ces sandwichs à la salade de poulet, préparés avec des croissants pour une touche de luxe beurré, sont merveilleusement colorés grâce au zeste et au jus de citron. Le céleri ajoute du croquant et une généreuse quantité de persil apporte de la fraîcheur. Utilisez du poulet rôti du commerce ou des restes pour faire de cette recette une recette sans cuisson. Vous pouvez également pocher des poitrines de poulet ou les faire cuire comme vous le souhaitez.

Stockage: Conservez la salade de poulet au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Directions

1. Étape 1

   Dans un grand bol, mélanger le poulet, le céleri, les oignons verts, le zeste et le jus de citron, la mayonnaise, le persil et la moutarde jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûter et assaisonner avec du sel, du poivre et plus de zeste et de jus de citron, selon votre goût. Vous devriez obtenir environ 2 1/2 tasses.

2. Étape 2

   Pour servir, placez une feuille de laitue sur la moitié inférieure de chaque croissant, déposez dessus un peu de salade de poulet, ajoutez des tranches de tomates, saupoudrez légèrement de sel et de poivre et recouvrez avec l'autre moitié du croissant. Servez immédiatement.