Cette salade est une façon idéale de rehausser le thon en conserve et de tirer le meilleur parti des pots de légumes antipasti à moitié utilisés dans votre réfrigérateur. La recette demande des poivrons rôtis, des artichauts vinaigrés et des olives saumâtres, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison, y compris des champignons marinés, des oignons marinés et/ou des pepperoncini, par exemple. Mélangée avec du céleri, du persil, du jus de citron et du poivre noir, une boîte ou un pot de thon emballé dans de l'huile d'olive se transforme en un repas savoureux et satisfaisant.
Vous voulez en savoir plus sur le thon à l’huile ? Lisez notre histoire complète.
Stockage: Réfrigérer jusqu'à 4 jours.
Où acheter: Du thon en conserve de bonne qualité, comme les marques Ortiz ou Tonnino, peut être trouvé dans les supermarchés bien approvisionnés, les magasins spécialisés et en ligne.
Portions : 2 (donne environ 2 1/2 tasses)
Directions
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Étape 1
Réservez 1 cuillère à soupe d'huile du pot, puis égouttez le thon.
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Étape 2
Transférer le thon dans un bol moyen et l'émietter avec une fourchette. Ajouter le céleri, le poivron rôti, les artichauts, le persil, les olives, le zeste et le jus de citron ainsi que l'huile réservée et mélanger. Assaisonner au goût avec du poivre noir et servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Remplacements
Au lieu du poivron rouge en pot >> utilisez des tomates raisins ou cerises en quartiers.
Jus de citron >> vinaigre de vin rouge.
Thon conditionné à l'huile >> thon conditionné à l'eau plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Olives vertes >> quelles que soient les olives que vous avez sous la main.
