Une mise à niveau sophistiquée et délicieuse du daiquiri à la banane, ce cocktail secoué présenté dans le livre de cuisine de Shannon Mustipher, « Tiki : Modern Tropical Cocktails », ajoute de la banane et une note d’ananas au mélange. La banane peut être ajoutée via une purée comme celle de Reàl, ou pour une version un peu plus alcoolisée, une liqueur de banane comme celle de Tempus Fugit ou Giffard. Mustipher recommande le rhum blanc vieilli Denizen pour la base.
Ingrédients
Directions
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Étape 1
Refroidissez une coupe à cocktail. Remplissez un shaker de glace, ajoutez le rhum, le sirop ou la liqueur de banane, le jus de citron vert et le jus d’ananas et secouez fort pour diluer et refroidir, environ 15 secondes. Filtrer deux fois dans la coupe, râper un peu de muscade sur le dessus et servir.