Pourquoi tout le monde se retrouve-t-il dans la cuisine lors des réunions ? Est-ce les odeurs ? La chaleur ? La bouteille de champagne qui refroidit dans le réfrigérateur et qui ne demande qu’à être dégustée ?
Quoi qu’il en soit (sans doute le champagne), la cuisine est le cœur de la maison pour les familles de tous bords.
La journaliste, écrivaine et ancienne animatrice de Michele Norris explore l’importance de la cuisine familiale dans son nouveau podcast, .
Norris interroge ses invités comme l’ancienne première dame Michelle Obama, l’animatrice Gayle King et l’acteur Matthew Broderick sur les cuisines de leur mère – ce dont ils se souviennent, ce qu’ils y ont appris et ce que cela signifie pour eux.
Qu’est-ce que c’est? La cuisine familiale.
Tout d’abord, parlons de la cuisine dans laquelle Norris a grandi :
- « Notre cuisine était aussi le centre de la vie. Il y avait une télévision et une petite radio. Elle écoutait toujours », a déclaré Norris. « Elle a été l’une des premières à adopter la radio publique là-bas, dans la radio publique du Minnesota. Mais aussi, mes sœurs prenaient le contrôle et allaient ensuite jusqu’au bout du cadran, et de la musique de danse passait et nous dansions dans la cuisine. «
- « La cuisine de ma mère a été organisée parce que Betty Norris est organisée », dit Norris. « C’était délicieux parce que Betty Norris est une excellente cuisinière. Et c’était aventureux. Ma mère utilisait des livres de cuisine pour explorer des mondes qui autrement ne lui seraient pas accessibles. »
Vous voulez en savoir plus sur la nourriture ? Écouter le épisode sur comment le concours de dégustation de hot-dogs est devenu une tradition américaine.
Qu’est-ce qui se passe ?
Dans le podcast, l’ancienne première dame Michelle Obama explique que sa famille n’avait pas beaucoup d’argent et faisait attention à la quantité de nourriture qu’elle achetait, mais malgré cela, la cuisine était un endroit chaleureux et sûr.
- « Ils ne se considéraient pas comme pauvres », dit Norris à propos de la famille de l’ancienne première dame. « Ce ne serait pas un mot qu’ils s’appliquaient à eux-mêmes. Mais sa mère restait à la maison et son père travaillait à Chicago – un employé municipal. Et ils élevèrent deux enfants dans un petit appartement au-dessus de leurs proches. Leur cuisine était donc essentiellement une chambre aménagée. Mais qu’est-ce qu’il y avait d’intéressant à l’entendre parler de ça [was] surtout à la fin du podcast où on peut l’entendre devenir un peu émue. »
- Voici comment Obama l’a décrit sur le podcast de Norris : « C’était le pouvoir de l’amour de mes parents – cette cohérence, la qualité des interactions. C’est ce que signifie être parent. C’est ainsi que vous inculquez quelque chose de valable à vos enfants. »
- L’écrivain Glennon Doyle et son épouse, la star du football Abby Wambach, décrivent dans le podcast le maillage complexe qu’ils ont dû faire dans leur propre cuisine en fonction de leur enfance. Wambach était issu d’une grande famille où la nourriture était abondante ; tandis que les parents de Doyle inculquaient un sentiment de rareté et surveillaient ce que tout le monde mangeait parce qu’ils se préoccupaient du physique.
- « Alors [Doyle and Wambach] Apprenez à vous réunir et à construire cette belle vie ensemble », dit Norris. « Et cela représente beaucoup d’autres problèmes dans leur vie. Cette abondance et cette rareté concernent souvent la finance. Il s’agit de la façon dont ils gèrent leur temps. C’est donc toutes ces choses compliquées, mais tellement de choses dans la vie reviennent directement à la cuisine. »
Qu’est-ce que les enfants ont à dire ?
- Norris a demandé à ses propres enfants ce qu’ils diraient de leur cuisine familiale. Norris dit qu’elle était un peu inquiète au début : « Parce que les cuisines sont aussi l’endroit où nous payons les factures, où nous nous disputons, où nous nous occupons de nos enfants pour qu’ils fassent leurs devoirs, où nous réalisons des projets fous sur les volcans à la table de la cuisine. «
- « Mais j’ai demandé aux enfants, et la danse est apparue parce que nous dansons beaucoup dans notre cuisine », dit Norris. « Ils ont parlé de vacances. Ils ont parlé de gumbo. Et c’est ce qui m’a fait sourire un peu, mon mari, Broderick et moi : ils ont parlé de cohérence. Qu’ils savaient que la cuisine était toujours un espace chaleureux où nous mangions régulièrement même pendant l’animation de cette émission folle, vous savez ? Je rentrais à la maison et je prenais un repas rapide avec les enfants, puis un deuxième repas avec mon mari plus tard où nous avions vraiment le temps de manger. Mais j’ai juste Je voulais m’asseoir à table avec eux avant d’aller se coucher.
- Et la cuisine de Norris est géniale. Pas la nourriture, mais les sons : Stevie Wonder, Prince. Voici donc un exemple si vous souhaitez vous imaginer assis à la table d’une légende de la radio :
