Les spaghettis à la sauce à la viande me rappellent la maison. Il est apparu fréquemment durant mon enfance. Rien que d’y penser, j’évoque des images de ma mère aux fourneaux préparant un lot.
Les oignons grésillent dans une grande sauteuse. Le bœuf haché est ajouté et cuit jusqu'à ce que sa couleur rouge disparaisse. Les tomates entrent ensuite, mijotant tandis que des pépites de tel ou tel assaisonnement prêtent leurs saveurs jusqu'à ce qu'il soit temps pour la sauce de fusionner avec les pâtes cuites, permettant aux deux de ne faire qu'un. Enfin, ma maman, mon papa, mon frère et moi nous asseyons tous autour de la petite table de la cuisine pour déguster nos bols de pâtes et communiquer en fin de journée.
