Katz Delicatessen : un excellent Deli à New York

Katz Delicatessen: Un Coin de Paradis Culinaire à New York

Sur Houston Street, dans le vibrant quartier de Lower East Side à Manhattan, se trouve un établissement hors du temps : Katz Delicatessen. Ouvert en 1888 par une famille juive immigrée, ce restaurant renommé est devenu une icône de la ville, incomparable aux joints fast-foods éparpillés aux quatre coins de New York. Sa spécialité ? Les sandwiches de charcuterie massifs et ses célèbres hot dogs, toujours préparés selon des recettes traditionnelles.

Un Trésor du Lower East Side

Le restaurant est un véritable trésor du Lower East Side, bien connu pour sa riche histoire de diversité ethnique et culturelle. Servant autrefois de chez-soi pour de nombreuses familles juives immigrées, le quartier est maintenant un mélange cosmopolite d’arts, de culture, et bien sûr, de gastronomie.

Un Pas dans le Temps

Passer les portes de Katz revient à faire un pas dans une tranche du temps oublié. Le décor de style vintage et l’atmosphère animée sont aussi authentiques que les mets qu’ils servent. Les serveurs, tout droit sortis d’une scène des années 50, s’affairent derrière le comptoir, préparant les sandwiches avec précision et rapidité devant une clientèle d’habitués, de touristes et de célébrités.

L’Art du Sandwich

La spécialité de Katz est sans aucun doute son sandwich de pastrami. Cuit durant environ 30 jours selon une recette secrète, le pastrami est ensuite tranché à la main et généreusement empilé entre deux tranches de pain de seigle. Généralement servi avec de la moutarde et parfois du fromage suisse, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Le Tableau de la Célébrité

Si vous regardez autour de vous pendant votre visite, vous remarquerez les centaines de photos qui ornent les murs. Ce sont des photos de célébrités qui ont gracié Katz avec leur présence au fil des années. De Barbra Streisand à Jimmy Fallon, les murs de Katz sont comme un annuaire des étoiles passées et présentes.

Une Place dans la Culture Populaire

Katz a trouvé sa place dans la culture populaire à travers de nombreux films et émissions de télévision. L’une des scènes les plus célèbres est celle du film « Quand Harry rencontre Sally » où Meg Ryan simule un orgasme sous les yeux ébahis des autres clients. Ce tableau est maintenant commémoré par une pancarte suspendue au-dessus de la table où ils étaient assis.

Plaisir Culinaire Garanti

Plus qu’un simple restaurant, Katz Delicatessen est une institution new-yorkaise célèbre qui offre à chaque client une expérience gastronomique unique. Que vous soyez à la recherche d’un authentique sandwich pastrami ou que vous soyez simplement curieux d’explorer l’histoire culinaire de New York, Katz Delicatessen ne vous décevra pas.