In-N-Out Burger a ouvert ses portes dans l’Idaho avec une attente de 6 heures au volant

Il est difficile de trouver la bonne comparaison à faire pour le battage médiatique qui a accompagné l’ouverture du premier In-N-Out Burger de l’Idaho cette semaine. Une visite papale ? Un concert de Taylor Swift ?

Ces analogies ne rendent peut-être pas tout à fait compte du brouhaha qui a accompagné l’arrivée mardi des tant vantés hamburgers double-double et des frites « style animal » de la chaîne à Meridian, une banlieue de Boise.

L’actualité locale était omniprésente : les supporters faisaient la queue dehors, bravant les températures proches de zéro. Quelques tentes dressées pour un abri. L’un d’eux a installé un foyer pour se réchauffer. Un certain nombre d’amateurs de hamburgers ont passé la nuit dans leur voiture pour être parmi les premiers à se rendre au service au volant. Alors qu’un panneau avertissait que l’attente pouvait durer jusqu’à huit heures, le Journal de l’État de l’Idaho a cité un responsable d’In-N-Out qui a estimé qu’il fallait plutôt six heures pour le trajet en voiture et trois à quatre heures pour les clients à l’intérieur à pied.

Les gens qui faisaient la queue s’impatientaient. « C’est carrément ‘The Hunger Games’ ici », s’est plainte une utilisatrice de TikTok nommée Paulina Garcia, qui a documenté son attente de quatre heures et son éventuel repas. D’autres ont créé un vidéo faussement dramatique sur TikTok à propos de faire la queue.

Pourquoi cette panique collective ?

Pour commencer, les fans d’In-N-Out sont fidèles et enclins à s’extasier sur les hamburgers de la chaîne et sur ce qui n’est pas si secret. « menu secret » de galettes et frites personnalisées. Bien que le menu de la chaîne soit relativement petit, tout peut être commandé à la manière d’un animal – c’est-à-dire garni de fromage américain fondu, d’oignons grillés et de la sauce spéciale de la chaîne – et les hamburgers peuvent être superposés (le « quatre par quatre », alias un quadruple stack, n’est pas pour les timides).

Pendant des décennies, un hamburger In-N-Out était strictement une expérience sur la côte Ouest. La chaîne a été fondée il y a 75 ans dans la banlieue de Los Angeles et est restée en Californie pendant des décennies. Ces dernières années, il s’est étendu au Nevada, à l’Arizona, à l’Utah, au Texas, à l’Oregon et au Colorado, même si ses propriétaires ont déclaré qu’il n’y avait aucun projet d’expansion à l’échelle nationale. « Je ne nous vois pas étendus à l’ensemble des États-Unis », a déclaré la propriétaire et présidente Lynsi Snyder-Ellingson dans un communiqué. Entretien 2018, jurant de ne jamais s’étendre de son vivant plus à l’est que ses avant-postes du Texas. « Vous nous mettez dans tous les états et cela lui enlève un peu de son éclat. »

Mais en janvier, la société a annoncé qu’elle ouvrirait son siège social au Tennessee et éventuellement ses premiers sites à l’est du Mississippi. L’emplacement Meridian est le 400e restaurant de l’entreprise.

La nouvelle du battage médiatique dans l’Idaho a naturellement allumé les flammes du discours omniprésent sur le burger qui s’étend bien au-delà des frontières de l’État. Certains commentateurs en ligne ont qualifié le burger In-N-Out de surfait. « Le fait d’être bon avec In-N-Out est une opération psychologique et nous devons être honnêtes à ce sujet, c’est littéralement un bon hamburger de restauration rapide », un posté sur X, anciennement Twitter. « Absolument rien dans In n Out ne justifie cela. » un autre renifla.

Mais bien sûr, elle a ses défenseurs. « Je suis convaincu que les gens qui n’aiment pas In-N-Out n’aiment pas In-N-Out uniquement parce qu’ils pensent que c’est cool de ne pas aimer quelque chose que tout le monde aime. » on a écrit.