General Mills a rappelé deux types de sa farine Gold Medal après avoir découvert la salmonelle dans un échantillon du produit de cinq livres, selon la Food and Drug Administration.
Le rappel annoncé Vendredi couvre la farine tout usage non blanchie et blanchie Gold Medal avec une date «meilleure si utilisée avant» du 27 mars 2024 ou du 28 mars 2024. Non d’autres types de farine Gold Medal sont concernés. L’entreprise informé consommateurs de vérifier leur garde-manger et de se débarrasser de tout produit visé par le rappel.
L’avis de rappel n’établissait aucun lien entre la farine de General Mills et des cas de maladie. Mais les Centers for Disease Control and Prevention ont enquêté sur une épidémie de salmonelle dans 11 États au cours de laquelle la plupart des 12 personnes malades ont déclaré avoir mangé de la pâte crue ou de la pâte à base de farine avant de tomber malade. « Les enquêteurs s’efforcent d’identifier une marque spécifique de farine liée à des maladies », a écrit le CDC dans un communiqué du 23 mars. consultatif.
La salmonelle est une bactérie qui vit dans le tractus intestinal des animaux, tels que les oiseaux, et peut être transmise aux humains lorsque les matières fécales des animaux pénètrent dans l’approvisionnement alimentaire. Bien que certaines personnes infectées ne présentent aucun symptôme, la plupart développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes d’estomac environ huit à 72 heures après l’exposition. La plupart des personnes en bonne santé se rétablissent en quelques jours, mais des complications graves peuvent parfois nécessiter un traitement médical. L’épidémie la plus récente a entraîné trois hospitalisations.
La FDA a mis en garde les consommateurs contre la consommation de produits crus à base de farine. Bien que la salmonelle puisse être tuée par la chaleur de la cuisson ou de la cuisson, le CDC conseille parents de ne pas laisser leurs enfants manipuler de la pâte crue ou du mélange à gâteau.