Étude : Les adultes noirs trois fois plus susceptibles que les Blancs de faire face à l’insécurité alimentaire familiale | Nouvelles sur la santé des communautés les plus saines

Selon de nouvelles recherches, près de 6% des adultes américains ont connu une insécurité alimentaire familiale en 2021, les Noirs et les Hispaniques étant parmi les plus sensibles.

Une analyse publiée jeudi par les Centers of Disease Control and Prevention’s Centre national des statistiques sur la santé indique qu’environ 1 adulte américain sur 17 en 2021 vivait dans des familles qui ont déclaré ne pas avoir eu un accès constant et fiable à suffisamment de nourriture ou à une nourriture de qualité suffisante au cours des 30 derniers jours.

L’analyse a révélé que 15 % des personnes handicapées vivaient dans des familles qui ont connu récemment une insécurité alimentaire, un taux trois fois supérieur à celui des personnes non handicapées.

Les personnes de couleur étaient également plus susceptibles d’avoir connu une insécurité alimentaire récente, selon le rapport. On estime que 12,7 % des personnes non hispaniques de plusieurs races ou d’une race autre qu’asiatique, noire ou blanche vivaient dans des familles qui avaient connu l’insécurité alimentaire au cours des 30 derniers jours, ainsi que 12,2 % des adultes noirs non hispaniques et 8 % des adultes hispaniques. En comparaison, environ 4% des adultes blancs vivaient dans des familles en situation d’insécurité alimentaire, ainsi que 3,7% des adultes asiatiques.

Les femmes étaient également plus susceptibles de vivre dans des familles en situation d’insécurité alimentaire, 6,5 % d’entre elles ayant connu une insécurité alimentaire familiale au cours des 30 jours précédents, comparativement à 5,2 % des hommes. L’insécurité alimentaire est associé avec un risque plus élevé d’un large éventail de conditions de santé défavorables. Dans l’ensemble, un rapport fédéral distinct indique 33,8 millions d’Américains en 2021 ont connu l’insécurité alimentaire des ménages.

« Étant donné que l’accès à une alimentation suffisante et nutritive est un déterminant social clé de la santé, les disparités dans l’insécurité alimentaire familiale peuvent contribuer aux inégalités dans l’état de santé », déclare Julie Weeks, directrice associée au National Center for Health Statistics du CDC et co-auteur de le rapport jeudi.

Les adultes avec enfants étaient particulièrement sensibles à l’insécurité alimentaire familiale en 2021, le rapport constatant que les adultes mariés et non mariés vivant avec des enfants étaient plus susceptibles de faire partie d’une famille qui avait récemment connu une insécurité alimentaire que les adultes vivant dans des ménages sans enfants.

Ventilée selon les conditions de vie familiale, l’insécurité alimentaire familiale était la plus élevée chez les adultes célibataires vivant avec des enfants de moins de 18 ans à 9,8 %, tandis que les adultes mariés vivant sans enfants avaient la plus faible prévalence d’insécurité alimentaire familiale à 3,4 %. Les adultes célibataires étaient plus de deux fois plus susceptibles de vivre dans une famille en situation d’insécurité alimentaire à 8 % que les adultes mariés, dont 3,9 % vivaient dans une famille qui avait récemment été en situation d’insécurité alimentaire.

Selon l’âge, le rapport a révélé que près de 7 % des adultes âgés de 45 à 54 ans avaient récemment connu une insécurité alimentaire familiale. Les adultes de 65 ans et plus étaient les moins susceptibles d’avoir vécu dans une famille en situation récente d’insécurité alimentaire, à 3,5 %.

« La recherche sur les mécanismes qui entraînent des disparités dans l’insécurité alimentaire familiale peut aider à cibler les interventions pour réduire ces disparités et promouvoir des résultats positifs pour la santé », déclare Weeks.