Dîner au Farzi Cafe - Cuisine indienne flashy au cœur de la ville

Découvrez pourquoi vous devez vous accrocher une réservation au Farzi Cafe – lisez notre critique complète maintenant.

À moins d’une centaine de mètres du Farzi Cafe, vous avez suffisamment de bons restaurants pour poser une sacrée énigme culinaire. En fait, Fallow peut littéralement être vu depuis sa porte. Mais rien de tout cela n’empêche Farzi Cafe de tenir sa place dans l’un des quartiers les plus chics de Londres

Idéalement situés à côté du Théâtre Royal, ils préparent des plats qui surpassent tout le dîner avant le spectacle, en utilisant des astuces qui sont plus à l’aise dans une cuisine Blumenthal que dans la cuisine indienne traditionnelle.

Voici ce que nous avions à dire.

Farzi Cafe – La critique complète

La nourriture

La nourriture au café Farzi est, et nous détestons utiliser un mot à la mode, mais indienne « élevée ». Pour être honnête, un adjectif comme « flashy » pourrait être plus approprié. Des mots comme émulsion apparaissent dans le menu. Comme le font des choses comme « l’air citronné » et « la lave aux œufs séchés » – tout est très chic.

Nulle part ailleurs cela n’est plus vrai qu’avec le Charcoal Fish Chaap, une portion de bouchées de poisson-cake-esque qui sont servies sous un dôme de fumée tourbillonnante sur un lit de beurre de charbon de bois fermenté funky.

Que l’on sache à l’avance que le cœur London x London repose assez fermement sur la philosophie de la cuisine qui prône la simplicité – et, malgré cela, nous avons été absolument emballés par des plats comme celui ci-dessus.

Il en va de même pour le Goat Farzi Rocher, un jeu de mots clair sur le chocolat classique, où la chèvre au curry remplace le chocolat, le riz blanc soufflé remplace la noisette et la lave aux œufs séchés susmentionnée remplace ce milieu qui coule.

Ils étaient délicieux. Parfumé, charnu et riche, nous préparant pour notre plat principal. CTM (poulet tikka masala) devait être fait, ce serait impoli de ne pas le faire alors que les chefs avaient déjà fixé une barre aussi haute.

Sûr de dire que le bar a été bel et bien frappé, en grande partie à cause d’un curry riche et tomate à la fois profond et riche.

La star de tout le spectacle, cependant, devait être un morceau de poisson de leur menu de grillades. La morue noire d’Achari reçoit une marinade de 48 heures jusqu’à ce que la viande offre à peu près autant de résistance à votre fourchette que celle que vous obtiendriez en agitant l’ustensile dans l’air. Une salade de fenouil et de granny smith et un chutney de poivrons rôtis sont sur le côté. Vous n’en avez presque pas besoin. Le poisson est si savoureux.

Pour couronner le tout, optez pour le pudding aux figues et au gingembre, une version moelleuse d’un caramel collant avec un béret de mousse au gingembre et une boule de glace à la vanille pour compagnie.

Les boissons

Les boissons ici sont probablement assez bonnes pour justifier de venir au Farzi Cafe pour un cocktail, même si vous ne prévoyez pas de rester pour le dîner.

Cela dit, certains ont un prix élevé, comme le Smoked Indian Old Fashioned dans la section spéciale du menu. Il est proche de la barre des 20 £, mais il existe de solides arguments pour lesquels cela vaut la peine de dépenser.

Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus léger, la carte de cocktails régulière a l’embarras du choix. Les rebondissements sur les classiques avec des notes fruitées infusées sont courants.

Vous trouverez une carte des vins abondante et une sélection de champagnes qui semblent chez eux au Farzi Cafe.

Le regard

L’endroit est épuré. Un bar enveloppant se trouve au centre d’une pièce composée de plusieurs ponts et subdivisée par des cabines et des coins privés de manière à rendre une grande pièce confortable. Un éclairage tamisé ajoute à ce sentiment.

Dernières pensées

Farzi Cafe est situé sur une route dans laquelle presque tous les restaurants annoncent des dîners avant le théâtre.

Farzi Cafe, du moins quand nous y sommes allés, n’en a pas ressenti le besoin. Nos soupçons sont qu’en dépit d’être le restaurant exactement le plus proche du théâtre principal de la région, Farzi sait qu’il peut attirer des clients à St. James uniquement sur la qualité de sa cuisine.