Cette recette de pizza au poulet et au pain à l’ail se penche sur les plats cuisinés

Nous avons des recettes pour chaque composant, donc, oui, vous pouvez faire une sauce marinara Fast Blender, qui prend environ 30 minutes à cuire. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le délicieux pain triple à l’ail de Becky Krystal, qui prend au total environ une heure à préparer et à cuire. Pour le poulet, vous pouvez faire cuire les Crispy Chicken Tenders d’Ellie Krieger, qui peuvent être prêts en 30 minutes environ, à moins que vous ne laissiez mariner la volaille pendant deux heures, comme elle le recommande.

Ou vous pouvez atteindre votre marque préférée de pain à l’ail congelé et de poulet pépites ou tendres, accompagnés de marinara en pot, pour préparer le dîner sur la table en 30 minutes. Si vous avez déjà ces articles dans votre garde-manger ou votre congélateur, tant mieux.

J’adore les pizzas au pain français et je les fais depuis des années, mais j’ai été incité à faire celle-ci après que ma collègue Emily Heil ait fait le gros du travail lors de deux de ses récents tests de goût. En septembre, elle a réuni un groupe pour goûter 10 marques de pépites de poulet. Son équipe les a classés pour choisir les meilleures pépites de poulet surgelées.

Puis, en janvier, elle a réuni un groupe pour tester 12 marques de sauce marinara en pot afin de révéler laquelle était la plus délicieuse.

Grâce à elle, avec la sauce Rao de premier plan et les 365 pépites de Whole Foods (qui ont obtenu le meilleur score dans ce test), je savais que je commençais avec des produits de commodité de qualité. Quelques conseils si vous envisagez de faire n’importe quel type de pizza à la française.

• Pour le pain, j’aime utiliser du pain à l’ail car il ajoute de la saveur à votre croûte, mais vous pouvez utiliser nature – devrait être plus large et plus doux qu’une baguette. Si le pain est recourbé sur les bords, placez une plaque de cuisson dessus et appuyez légèrement dessus pour l’aplatir un peu. Cuire le pain – pas besoin de décongeler s’il est congelé – jusqu’à ce qu’il soit croustillant et commence à peine à dorer sur les bords.
• Ensuite, versez la marinara à la cuillère, mais n’en faites pas trop. Ajouter juste assez pour donner de la saveur et de l’humidité.
• Vous pouvez utiliser des nuggets panés (pour un effet poulet parmigiana). Ou c’est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet rôti, de champignons, de courge ou d’aubergine.
• Pour finir, recouvrez d’assez de mozzarella râpée pour recouvrir les pizzas, puis cuire jusqu’à ce qu’ils bouillonnent et commencent à dorer un peu.

Vous pouvez manger la pizza comme ça ou laisser les gens ajouter leurs garnitures préférées. Ne le surchargez pas. Saupoudrez la pizza cuite d’un peu de parmesan et de flocons de piment rouge broyés. Vous avez des herbes fraîches sous la main ? Déposer quelques feuilles dessus. Vous voulez que votre pizza soit un peu plus savoureuse ? Réchauffez plus de marinara et mettez de petits plats sur la table pour tremper.

Pendant que les pizzas cuisent, préparez une salade verte ou de fruits et vous aurez ce qui promet d’être un souper populaire. Ou vous pouvez couper les pizzas en plus petites tranches et les servir comme collation après l’école ou une soirée cinéma ou peut-être pour une soirée de surveillance du Super Bowl.

Pizza au poulet et au pain à l’ail

Stockage: Réfrigérer jusqu’à 4 jours; réchauffer dans un four à 350 degrés pendant environ 5 minutes.

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• Un paquet (10 à 12 onces) de pain à l’ail congelé
• 1/2 tasse de sauce marinara en pot
• 8 onces de filets de poulet cuits au four ou frits ou de nuggets, panés ou nature
• 1 3/4 tasses (6 onces) de fromage râpé, comme la fontine ou la mozzarella
• Flocons de piment rouge broyés, pour servir (facultatif)
• Fromage parmesan râpé, pour servir (facultatif)
• Basilic ou persil frais haché, pour servir (facultatif)

Placer une grille au milieu du four et préchauffer à 400 degrés. Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, disposer le pain à l’ail, côté beurré vers le haut. (Si le pain est recourbé sur les bords, placez une plaque de cuisson dessus et appuyez doucement pour l’aplatir un peu.) Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.

Répartir uniformément la marinara sur le pain. Coupez le poulet en bouchées et disposez-les sur la sauce. Garnir de mozzarella râpée ou de fontine.

Cuire au four environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à bouillonner.

Transférer sur une planche à découper et couper chaque morceau de pain en deux ou en quatre. Transférer ensuite la pizza dans des assiettes et saupoudrer immédiatement de flocons de piment, de parmesan et/ou de persil ou de basilic, le cas échéant. Servir chaud.

Calories : 496 ; Matières grasses totales : 26 g ; Lipides saturés : 11 g ; Cholestérol : 50 mg ; Sodium : 991 mg ; Glucides : 42 g ; Fibres alimentaires : 2 g ; Sucre : 3 g ; Protéines : 28 g

Cette analyse est une estimation basée sur les ingrédients disponibles et cette préparation. Il ne doit pas se substituer aux conseils d’un diététicien ou d’un nutritionniste.

De l’éditeur de recettes Ann Maloney.

Testé par Ann Maloney ; questions par e-mail à voraciously@washpost.com.

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