Vous êtes un fin gourmet et vous aimez voyager. Nous n’allons pas suggérer que vous déviez délibérément votre vol pour découvrir ces restaurants d’aéroport qui ont gagné une place sur le Guide des vacances en famille‘s liste des points chauds de l’aéroport pour les gourmands, mais si vous y êtes en escale, faites-vous plaisir ! Cette liste comprend trois catégories de restaurants d’aéroport dans le monde, mais nous sommes ravis de voir que les restaurants d’aéroport américains se sont plutôt bien comportés. Nous allons jeter un coup d’oeil!
Dans la catégorie des restaurants d’aéroport les mieux notés, le haut de gamme Vol vers le sud à l’aéroport Hartsfield-Jackson d’Atlanta a attiré l’attention avec les hochements de tête de James Beard. La cuisine japonaise rencontre la cuisine du Sud avec une «expérience d’œufs diables» à construire soi-même, un sandwich au pain de viande ouvert appelé OFS Dirty South et la boîte Omakase de sushis, sashimis et nigiri sélectionnés par le chef sushi avec une boîte de conserve réfrigérée saké. Et égalité pour le premier est Racine vers le bas à Denver International, avec sa cuisine américaine réconfortante axée sur les légumes (et vous devez vérifier la salle à manger inspirée des années 1960) comme le pozole ou le fromage grillé colombien – ou embarquez sur la viande avec les sliders d’agneau du Colorado. La deuxième place est allée à un restaurant étranger, mais la troisième place est revenue aux États-Unis avec La Carretaproposant une cuisine de style cubain à l’aéroport de Miami.
Dans la catégorie des restaurants d’aéroport les mieux notés où les meilleurs chefs ont voté, le gagnant a été Tortas Frontera de Rick Bayless, proposant une cuisine mexicaine à l’aéroport O’Hare de Chicago. Essayez les tortas artisanales, le guacamole, les molletes et plus encore ; le menu indique d’où proviennent tous les ingrédients. En deuxième place était La cuisine de Cat Cora à l’aéroport de San Francisco (elle est également aux aéroports d’Atlanta et de Salt Lake City), avec un accent sur les tapas et les cocktails. La troisième place a été prise par un restaurant à Genève, l’aéroport de la Suisse.
La dernière catégorie, les aéroports avec les restaurants les plus en vedette, a San Francisco International à égalité avec Heathrow à Londres pour la première place. Les deux ont quatre restaurants en vedette sur les listes les plus longues. Le spot suivant était une égalité entre six aéroports, chacun avec deux restaurants vedettes : Miami International, les aéroports de Stansted et Gatwick à Londres, O’Hare, JFK à New York et l’aéroport de Manchester au Royaume-Uni.
La méthodologie derrière tout cela : la source a examiné les listes de restaurants de sources d’information réputées, puis a comparé chaque restaurant sur Yelp, Google et Tripadvisor pour rassembler les notes des avis. Peu importe la méthode, vous voulez avoir un repas fortifiant et peut-être même excitant avant de vous diriger vers votre prochaine destination.
