Dans l’exemple le plus inattendu de durabilité, un hôtel recycle les souhaits au cœur de la région viticole du comté de Sonoma. Sonoma, la demi-sœur tout aussi attrayante du voisin plus connu Napa, s’efforce de récupérer une partie de ce tourisme viticole. C’est une ville moins encombrée avec de beaux vignobles, une grande variété de salles de dégustation autour d’un joli centre-ville, et oui : la capacité de réaliser durablement nos rêves.
À The Lodge at Sonoma Resort, collection d’autographes, vous pouvez visiter le Dream Wall où des rangées de bouteilles de vin vides reposent dans un stand spécialement conçu. Vous écrivez vos rêves et souhaits personnels sur un morceau de papier, le roulez en rouleau et le poussez dans l’une des bouteilles. Le rituel du choix du vœu est facilité par le fait que vous êtes près du Heritage Oak, un arbre vieux de 400 ans qui est l’un des plus anciens (certains disent le plus ancien) de Sonoma.
Une fois par mois, le personnel ramasse les papiers (avec un outil qui ressemble à une pince à épiler allongée) et les paille. Ensuite, la pâte de rêve est répandue dans un vignoble local où elle fertilise le sol à partir duquel poussent les raisins. En d’autres termes, à l’avenir, quelqu’un boira la manifestation de vos espoirs et de vos rêves. Quel millésime : c’est du compost puissant, ici !
Les bouteilles du Dream Wall sont variées puisque l’hôtel organise une dégustation nocturne gratuite avec une rotation des établissements vinicoles locaux. Et si vous manquez l’happy hour, il y a un distributeur automatique de vin dans le hall qui contient huit bouteilles de vin local, vous pouvez donc obtenir une dégustation, un petit verre ou un grand verre. Peut-être serez-vous déjà en train de boire le vœu de quelqu’un d’autre à votre insu et, espérons-le, ce sera également une délicieuse façon de réaliser son rêve.
