Le poisson ferme et maigre, comme le mahi mahi, est courant dans le ceviche, mais le black bass, le thon, le saumon, les crevettes ou les pétoncles, légèrement marinés dans du jus de citron vert, se marient également bien avec les cubes de pastèque. Le plus important est d’obtenir les meilleurs fruits de mer les plus frais que vous puissiez trouver et vous offrir.
Stockage: Mieux s’il est consommé immédiatement, mais peut être réfrigéré jusqu’à 2 jours.
Ingrédients
Directions
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Étape 1
Dans un bol moyen, mélanger le poisson avec le zeste et le jus de lime et laisser mariner 2 minutes.
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Étape 2
Ajouter la pastèque, l’oignon, le piment et la menthe et mélanger pour combiner. Salez et mélangez à nouveau. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel au besoin.
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Étape 3
Garnir avec plus de zeste de lime et de feuilles de menthe, si désiré, et servir immédiatement, avec des frites ou du pain pita grillé.