Quel est l'article?
Épiceries
Comment le prix a-t-il changé depuis avant la pandémie?
En hausse de 29% depuis février 2020, selon le Bureau of Labor Statistics.
Pourquoi les prix ont-ils augmenté?
La pandémie a initialement grogné les chaînes d'approvisionnement alors que les restaurants étaient fermés et que les consommateurs ont soudainement dû préparer trois repas à la maison chaque jour. Cela a été aggravé en 2022 par l'invasion de l'Ukraine par la Russie, qui a augmenté les prix des denrées alimentaires dans le monde. La grippe aviaire a ajouté à la pointe la plus récente des prix des œufs. Et maintenant, les tarifs du président Trump augmentent le prix des aliments importés comme les bananes et le café.
Le mois dernier, le plus grand bond des prix de l'épicerie en près de trois ans. Pour Shelia Fields, qui vit à Galveston, au Texas, la chasse à la nourriture abordable est presque devenue un emploi à temps plein.
« Comme hier, nous sommes allés dans trois magasins différents ici en ville. Et nous n'avons acheté que ce qui était une très bonne vente », explique Fields. « Donc nous n'avons pas du tout de viande. Parce que c'est juste trop haut. »
Fields et son mari sont tous deux des infirmières à la retraite, et ils se soucient de survivre à leurs économies.
« Nous n'avons pas faim », dit-elle. « Nous avons juste de l'anxiété à ce sujet. Et de l'anxiété à propos de nos enfants et de nos petits-enfants.
Fields et son mari sont en bonne compagnie. Une enquête cet été par l'Associated Press et NORC a révélé que le coût de l'épicerie est devenu une source majeure de stress pour un peu plus de la moitié de tous les Américains – dépassant le loyer, les soins de santé et la dette étudiante.
Que font les gens à ce sujet?
Rebecca White, qui travaille dans une banque à Cincinnati, dit que son chèque de paie n'a pas suivi le rythme de ses factures d'épicerie en hausse. Elle parcourt l'arrière de ses placards pour la nourriture et mange beaucoup de spaghettis.
« J'essaie de m'en tenir à des repas moins chers, ce qui n'est pas toujours sain », explique White. « Parfois, je vais sauter le petit déjeuner et ensuite déjeuner et dîner afin de ne pas avoir à acheter un autre repas. »
La chaîne géante des supermarchés Kroger indique que le stress est apparent car les acheteurs font des voyages plus petits et plus fréquents au magasin, utilisent plus de coupons et optent pour des produits privés moins chers.
White dit qu'elle n'est pas optimiste quant à la recherche de soulagement à la ligne de paiement de si tôt.
« Une fois que les prix augmentent, ils reviennent rarement, voire jamais, » dit-elle.
Les hausses de prix à deux chiffres déclenchées par l'invasion de l'Ukraine par la pandémie et la Russie ont été un choc après des décennies de prix d'épicerie relativement stables. Et les acheteurs se rappellent ces prix plus élevés semaine après semaine.
«Nous devons tous manger. Et la nourriture est très personnelle», explique David Ortega, économiste de l'alimentation à la Michigan State University. « Les prix de l'épicerie sont devenus un point d'éclair politique au bout de boutons au cours des deux dernières années. »
Le président Trump a déclaré à plusieurs reprises que la frustration des acheteurs face aux prix de l'épicerie l'a aidé à le remettre à la Maison Blanche.
« L'épicerie a traversé le toit. Et j'ai fait campagne à ce sujet », a déclaré Trump à un public de la Maison Blanche en avril.
Malgré la promesse de Trump de réduire les prix, le coût global de l'épicerie est plus élevé maintenant que lorsqu'il a serré. Les tarifs de Trump contribuent également à des prix plus élevés pour les agrafes importées comme les bananes et le café.
« Les tarifs sont simplement une taxe sur les marchandises importées », explique Ortega. « Donc, cela augmente le coût, et finalement les consommateurs voient cela à l'épicerie. »
Les prix du café ont bondi de plus de 20% au cours de la dernière année. Et bien qu'une partie de cela soit due à la météo dans les pays de culture du café comme le Brésil et le Vietnam, les taxes à double chiffre d'importation de Trump n'aident pas.
Shelia Fields a fait le plein de café lorsque les tarifs ont été annoncés au milieu de l'été. Elle ne sait pas ce qu'elle fera lorsque cette offre s'épuisera.
« Nous n'avons pas acheté de café depuis un mois et les prix augmentent, en haut, », dit-elle en riant. « Nous sommes en train de aimer une tasse le matin. Et je déteste juste abandonner cela. »
