Au cours des dernières années, la cuisine sri-lankaise s’est frayé un chemin sous les projecteurs des restaurants de Soho. Voici la dernière itération et pourquoi vous devez être excité.
Avez-vous entendu parler du nouveau menu de brunch sri-lankais le plus en vogue à Soho ? Kolamba le pimente, et tous les autres repas d’ailleurs.
Si vous recherchez une authentique cuisine sri-lankaise à Londres, ne cherchez pas plus loin que Kolamba. Ses petites assiettes à partager sont parfaites si vous êtes un grand groupe, ou même juste pour deux.
La nourriture
Le seul problème avec le menu du brunch à Kolamba est qu’il est vraiment difficile de choisir quoi avoir, et vous voudrez un peu de tout.
Si vous n’êtes pas familier avec la cuisine sri-lankaise, certains plats peuvent être difficiles à comprendre. Mais les serveurs de Kolombo ne pourraient pas être plus utiles. Assurez-vous qu’ils vous parlent du menu.
Nous avons opté pour le Cacklebean Egg Hopper, qui à seulement 5,50 £ est incroyablement abordable
Les trémies sont de célèbres crêpes croustillantes en forme de bol sri-lankais. Celui-ci est livré avec un œuf bio parfaitement coulant au milieu et la chaleur d’un ardent lunu mirisune pâte de sambal sri lankaise.
Nous l’avons eu avec kitchul bacan qui, avertissement, est très doux. Si vous aimez une option plus salée, optez peut-être pour la lotte ou les légumes.
Le bacon que vous pouvez ajouter est assez épais – c’est comme ça que nous l’aimons, mais nous comprenons que ce n’est pas du goût de tout le monde.
Si vous recherchez le meilleur sandwich au fromage grillé connu de l’homme (ne sommes-nous pas tous), alors vous feriez bien de ne pas goûter le toastie Red Leicester et Seeni Sambol.
Frit avec indulgence dans du beurre, il est incroyablement riche – comme dans un cœur incroyablement riche. Il y a un chutney de dattes et de citron vert à portée de main, mais même ainsi, nous n’avons réussi qu’à moitié.
Un autre plat incroyablement savoureux, et probablement notre préféré, est le Trémies à cordes, Egg Hodhi et Pol Sambal.
Ce sont essentiellement des nouilles de riz avec une sauce à la noix de coco infusée au curcuma avec un délicieux œuf dur et une relish de noix de coco au piment assez fougueux – c’est l’OG de tous les plats sri-lankais et attention, c’est hawt.
La boisson
Parce qu’il n’est jamais trop tôt pour boire un verre, n’est-ce pas ? Tout d’abord, un petit cri à leur excellent café. Nous aimons un restaurant qui ne lésine pas sur une bonne vieille tasse de café.
Si vous recherchez un cocktail, vous avez l’embarras du choix.
Le Green Tea Sour avec Skyy Vodka, thé vert, cordial de fleur de sureau et jus de citron vert est un favori personnel. C’est très rafraîchissant et le thé vert lui donne une sensation semi-saine.
Si vous voulez quelque chose avec un peu plus d’oumf, optez pour le Hiri High – une boisson infusée à la tequila avec des grains de poivre noir pour un peu d’épices, du jus de citron vert, des feuilles d’agave et de curry.
Il se marie bien avec la plupart des plats et égayera à coup sûr votre journée.
Le regard
Kolamba est vraiment cool et a une sensation agréable. Malgré les murs en briques apparentes et les dessus de table en marbre poli, c’est en fait un restaurant très confortable.
Si vous le pouvez, essayez de mettre la table devant la fenêtre – c’est un endroit parfait pour regarder les acheteurs de Soho se promener et accueille beaucoup de lumière naturelle.
Il y a beaucoup d’autres sièges à l’étage ainsi que beaucoup de tables en bas pour le débordement. .
Si vous descendez, l’ambiance est légèrement différente, nous vous recommandons donc d’essayer de vous asseoir à l’étage.
Dernières pensées
Si vous recherchez une cuisine sri-lankaise authentique et authentique, ne cherchez pas plus loin que Kolamba. Le restaurant cosy est le confort parfait dont nous avons tous besoin, tous les mois de l’année.
C’est un endroit pour les gourmets sérieux, mais si vous n’aimez pas la nourriture épicée, ce restaurant n’est probablement pas pour vous, mais si vous aimez la chaleur, vous adorerez Kolomba.
Kolamba – Informations pratiques et carte
Prix : ££
Adresse : 21 Kingly St, Carnaby, Londres W1B 5QA
Carte
Avis 4/5