Les buveurs de coke qui veulent éviter le sirop de maïs optent parfois pour le coke mexicain, qui est fait avec du sucre de canne. Mais les fans américains des boissons auront une nouvelle option plus tard cette année.
« Nous allons apporter un coke édulclé avec US Cane Sugar sur le marché cet automne », a déclaré mardi le président-directeur général de Coca-Cola, James Quincey, lors d'une conférence téléphonique avec des analystes.
La société a annoncé la modification du rapport sur les résultats trimestriels qu'elle a publié mardi, décrivant la nouvelle boisson comme une expansion de sa gamme de produits.
Quincey a déclaré que la nouvelle offre « compléterait » le portefeuille de boissons de Coca-Cola, suggérant qu'elle pourrait arriver comme une alternative, plutôt que comme un remplacement, pour son produit phare de Coke.
Trump a lancé le plan une semaine plus tôt
La décision de Coca-Cola survient une semaine après que la Maison Blanche a publié une déclaration du président Trump disant qu'il avait parlé au géant des boissons gazeuses de l'utilisation de sucre de canne plutôt que du sirop de maïs à haute teneur en fructose dans sa boisson signature.
« Je voudrais remercier tous ceux qui sont en autorité à Coca-Cola. Ce sera une très bonne décision par eux – vous verrez. C'est juste mieux! » Dit Trump.
Trump est un fan noté de Diet Coke, une gamme de produits qui est principalement sucrée avec l'aspartame édulcorant artificiel.
L'implication du président dans la recette d'une boisson populaire a été notée lors de l'appel de mardi, mais les responsables ne sont pas entrés dans les détails sur les communications, le cas échéant, avec la Maison Blanche.
« Comme vous l'avez peut-être vu la semaine dernière, nous apprécions l'enthousiasme du président pour notre marque Coca-Cola », a déclaré Quincey.
Lorsqu'on lui a demandé si lui et Trump avaient discuté de l'idée d'utiliser du sucre de canne en coke, le PDG a répondu en partie: « L'engagement avec le gouvernement est un élément de ce qui se passe. »
La Maison Blanche n'a pas partagé de détails sur le type de contact que l'administration Trump avait avec l'entreprise sur Cane Sugar.
« Le président Trump s'est engagé à rendre l'Amérique à nouveau en bonne santé, et cela commence par ce que nous mangeons et buvons », a déclaré le porte-parole de la Maison Blanche, Kush Desai, dans un communiqué à NPR. « L'administration Trump s'est engagée à s'associer à des sociétés d'aliments et de boissons pour étendre les options pour le peuple américain. »
L'utilisation du sucre domestique s'aligne sur les priorités économiques de Trump, car il a imposé des tarifs élevés à des dizaines de nations étrangères. La source du sucre pourrait également affecter le coût de la boisson: l'industrie sucrière américaine bénéficie d'une protection substantielle du marché contre les concurrents étrangers.
« Les États-Unis ont des barrières commerciales élevées contre le sucre importé », comme l'a rapporté Scott Horsley de NPR. « En conséquence, le prix du sucre dans ce pays est généralement environ deux fois ce qu'il est sur le marché mondial. »
Alors que certains consommateurs américains voient le coke mexicain comme un produit Coca-Cola unique qui utilise du sucre de canne, Quincey a noté que la société utilise déjà l'édulcorant dans plusieurs boissons.
« En fait, nous utilisons du sucre de canne dans un certain nombre de nos autres marques dans le portefeuille américain, de la limonade aux thés, certains des trucs de café, certaines des boissons en eau de vitamine », a-t-il déclaré.
Mais, a-t-il ajouté, Coca-Cola veut explorer de nouvelles options pour répondre aux préférences des consommateurs.
La pression de Trump pour le sucre de canne sur le sirop de maïs ne s'est pas bien déroulée avec l'industrie du maïs américaine.
Le président et chef de la direction de l'Association des raffineurs de maïs, John Bode, prévoit qu'une augmentation de l'utilisation du sucre de canne américain entraînera une augmentation des importations de sucre de canne étrangères.
Bode a déclaré dans un communiqué à NPR: « Remplacer le sirop de maïs à forte fructose par du sucre de canne coûterait des milliers d'emplois américains de fabrication de produits alimentaires, déprimerait les revenus agricoles et élargirait le déficit commercial ».
Ce que RFK Jr. et la recherche disent sur le sucre de canne
Alors que le président Trump adore Diet Coke, Cane Sugar est devenue un problème populaire pour le secrétaire à la santé et aux services sociaux Robert F. Kennedy Jr., un promoteur clé de la MAHE AMEAME de l'administration en bonne santé, ou MAHA, le mouvement.
« Maha gagne », a tweeté Kennedy le mois dernier, applaudissant le mouvement de la chaîne de restaurants Steak 'n Shake à « Offrir Coca-Cola avec du vrai sucre de canne dans des bouteilles en verre ».
Mais il y a seulement trois mois, Kennedy a déclaré qu'aux États-Unis, le sucre « nous empoisonne ». Et en mars, Kennedy a salué le gouverneur de la Virginie-Occidentale Patrick Morrisey pour avoir cherché « une dérogation à un cliché pour obtenir des sodas et d'autres boissons à sucre de coupons alimentaires ».
Alors qu'il s'est prononcé contre le sucre, Kennedy a reconnu que le gouvernement ne serait pas en mesure de le retirer du régime alimentaire des Américains. Il a également condamné l'utilisation d'additifs tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les colorants artificiels et les saveurs artificielles dans la nourriture.
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une cible régulière des experts en santé depuis des années, grâce à son omniprésence dans les boissons sucrées et les aliments transformés.
« En 2004, un rapport largement lus a suggéré que le sirop de maïs à forte fructose était une cause majeure de l'épidémie d'obésité, et des documentaires tels que et empilés », comme l'a rapporté NPR en 2012, notant que malgré le rapport sur le rapport par ses auteurs, l'idée s'est déroulée.
Mais que le sucre ou le sirop soient utilisés pour adoucir les aliments et les boissons, les risques potentiels pour la santé pour les consommateurs américains sont pratiquement les mêmes, selon David M. Klurfeld, professeur auxiliaire au Département des sciences de la santé appliquée à la Indiana University School of Public Health-Bloomington.
« Il existe des preuves accablantes que le sucre de canne ou de betterave n'a presque aucune différence avec les HFC (sirop de maïs élevé en fructose) dans la composition et aucune différence dans les effets sur la santé », a déclaré Klurfeld à NPR.
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre de table ont des proportions assez similaires de glucose et de fructose, dit-il, ajoutant que lorsque le sucre est ajouté aux boissons gazeuses avec des niveaux de pH acides, leurs compositions chimiques deviennent encore plus semblables.
« Les données reliant les HFC à l'obésité ou tout effet de santé défavorable sont une épidémiologie observationnelle », explique Klurfeld. « Cela ne peut pas prouver la cause et l'effet en raison des variables confondantes – les personnes qui boivent le plus de soda sont plus lourdes, font moins d'exercice, ont des régimes différents, etc. »
Mais, ajoute-t-il, « Des études contrôlées randomisées comparant le sucre et les HFC pour les effets sur la glycémie, les lipides ou la perte de poids n'ont tous montré aucune différence. »
