Je suis à fond pour célébrer cet ingrédient, que je n’ai jamais cessé d’aimer, même s’il a longtemps été rejeté comme un aliment diététique. Je suis content qu’il se sente enfin frais et moderne. Un vidéo de recette de fromage blanc J’ai été obligé d’essayer est une vinaigrette ranch populaire à deux ingrédients, qui consiste à mélanger un pot de fromage cottage avec un paquet de vinaigrette ranch en poudre. Il s’est avéré correct, un peu granuleux et un goût plat, mais il avait du potentiel. Je pensais que cela pouvait être facilement amélioré, alors je me suis mis au travail.
Tout d’abord, pour lutter contre ce grain et ajouter une dimension de richesse, j’ai ajouté un peu de mayonnaise, ce qui a fait toute la différence. J’ai également ajouté un filet de jus de citron frais pour un éclat de luminosité. Et j’ai abandonné le paquet de saveurs au profit de quelques ingrédients simples du garde-manger. Je n’ai aucun problème avec le mélange d’épices emballé en soi (je l’utilise parfois sur du pop-corn), mais il est facile d’obtenir les saveurs en utilisant quelques ingrédients de garde-manger courants et polyvalents : ail granulé, poudre d’oignon, sel et poivre.
Une poignée d’herbes fraîches hachées – ciboulette, persil ou un mélange des deux – a ajouté une fraîcheur incomparable. L’aneth serait également agréable ici, et si nécessaire, vous pouvez remplacer une cuillère à soupe ou deux d’herbes séchées. Réduire le tout en purée dans le robot culinaire (ou le mélangeur, si vous préférez) avec un peu d’eau pour le desserrer jusqu’à une consistance versable, donne la vinaigrette crémeuse, ranch et riche en protéines que j’avais espérée.
Utilisez-la comme vous utilisez n’importe quelle vinaigrette ranch – comme trempette pour les légumes, tartinade à sandwich ou vinaigrette. Ici, il est arrosé généreusement de quartiers croustillants de laitue romaine et garni de tomates et d’herbes. Le résultat est une entrée ou un accompagnement d’été idéal, mais, grâce au fromage cottage, une plus grande portion, accompagnée de pain croustillant, peut être un repas en soi, et un repas tendance en plus.
Obtenez la recette : Salade Wedge Avec Fromage Cottage Ranch
