Lorsque les baies sont fraîches, locales et sucrées, elles sont suffisamment délicieuses pour être consommées seules en dessert. Mais si vous êtes boulanger comme moi, pourquoi s'arrêter là ?
Les baies et le gâteau sont l’un des meilleurs accords pour mettre en valeur les fruits frais dans les produits de boulangerie. Qu'elles soient pliées dans une pâte, prises en sandwich entre des couches ou astucieusement disposées sur chaque portion, les baies apportent des éclats vibrants de saveur et de couleur. Ils conviennent parfaitement aux gâteaux en couches, aux gâteaux à la poêle, aux gâteaux en feuille et plus encore. Pour vous aider à trouver des gagnants, j'ai parcouru nos archives à la recherche de recettes mettant en vedette les fraises et les myrtilles, même si dans la plupart des cas, vous pouvez échanger ce que vous voulez ou ce que vous avez sous la main.