Les gâteaux glacés sont le dessert facile et frais (littéralement) que vous devez ajouter à votre répertoire estival. « Dans sa forme la plus simple, un gâteau glacé est un dessert en couches de biscuits croustillants et de crème fouettée moelleuse », a écrit l’auteur du livre de cuisine Jessie Sheehan pour le Washington Post. « Mais c’est celui qui se transforme en quelque chose de vraiment magique et complexe lorsqu’il est placé dans le réfrigérateur pour se raffermir, car les biscuits absorbent la crème, se ramollissant en quelque chose de carrément pâteux et succulent. »
La version de base du dessert a été popularisée par Nabisco, qui a inclus une recette sur l’emballage de ses fameuses gaufrettes au chocolat. Au grand dam des fans de gâteaux glacés du monde entier, ces cookies ont été discrètement abandonnés au début de 2023, mais n’importe quel type de cookie ou de craquelin peut être utilisé à sa place. Au lieu de crème fouettée, vous pouvez utiliser du pudding ou de la crème glacée, et vous pouvez personnaliser davantage le gâteau en ajoutant les arômes que vous désirez, comme des fruits frais ou une sauce au caramel.
Les possibilités sont infinies. Mais si vous êtes à la recherche d’inspiration, voici cinq recettes de notre base de données pour démarrer votre voyage de gâteau glacé.
