Selon les chiffres, plus de 12 lieux d’accueil ont fermé chaque jour en Grande-Bretagne au cours de l’année écoulée sous la pression de la flambée des coûts de l’énergie.
L’inflation élevée et la crise du coût de la vie ont entraîné la fermeture de 4 593 établissements hôteliers agréés au cours de l’année jusqu’en mars, selon le dernier moniteur du marché hôtelier des experts du secteur de CGA par NIQ et AlixPartners.
Néanmoins, les derniers chiffres indiquent un léger ralentissement des fermetures au cours des derniers mois dans un contexte de dépenses de consommation plus fortes que prévu.
Les nouvelles données ont montré que le nombre de lieux d’accueil a diminué de 4,3 % depuis mars 2022, ce qui représente 12,6 fermetures par jour.
Les restaurants ont subi une année particulièrement meurtrière, le nombre de restaurants licenciés ayant diminué de 7,8 % sur l’année.
Les données arrivent une semaine après que la chaîne de restauration italienne Prezzo a révélé son intention de fermer 46 restaurants en raison de la flambée des coûts de l’énergie et des aliments, mettant en danger 810 emplois.
Pendant ce temps, il y a eu une baisse de 2,5% des pubs de rue principale au cours de l’année.
Karl Chessell, CGA par le directeur du NIQ pour les opérateurs hôteliers et alimentaires, a déclaré: « Chacune des 4 593 fermetures au cours des 12 derniers mois représente une triste perte d’emplois et le retrait permanent d’un atout communautaire. »
Les chiffres globaux ont montré que 756 sites ont fermé au cours des trois premiers mois de 2023, bien que cela représente un ralentissement du taux récent de fermetures. Cela équivalait à 8,4 fermetures par jour.
M. Chessell a ajouté: «Il est au moins encourageant que les pertes aient ralenti au cours des premiers mois de l’année – un indicateur bienvenu que la demande d’hospitalité reste forte.
« Cependant, la récente réduction du soutien gouvernemental sur les factures d’énergie, parallèlement à une hausse des taux de salaire minimum et à la charge fiscale en cours, laisse désormais des milliers de sites plus fragiles menacés de fermeture. »
Graeme Smith, directeur général d’AlixPartners, a déclaré : « De manière révélatrice, cette dernière étude souligne le fossé croissant entre les grands et les petits opérateurs, reflétant la capacité variée à résister aux vents contraires continus auxquels le secteur est confronté.
«Le taux de fermeture des entreprises indépendantes – (qui sont) le moteur vital et entrepreneurial du secteur – continue de dépasser largement les entreprises les mieux financées et les opérateurs de marque.
« Cela souligne la nécessité d’étendre le soutien du gouvernement, en particulier sur les coûts énergétiques, si les petites entreprises (souvent familiales) doivent survivre. »
Vendredi, les organismes commerciaux représentant les pubs et les entreprises hôtelières ont appelé à une intervention urgente du gouvernement sur les coûts et les contrats énergétiques.
La British Beer & Pub Association, UKHospitality et le British Institute of Innkeeping ont écrit à Amanda Solloway, ministre des consommateurs d’énergie et de l’abordabilité, pour demander un soutien supplémentaire afin d’éviter « des milliers de pertes d’emplois ».
Un porte-parole du gouvernement : « Nous avons été confrontés à une période de difficultés économiques exceptionnelles, causées par la pandémie et l’invasion illégale de l’Ukraine par Poutine.
« Tout au long de cette période, le gouvernement a agi rapidement pour fournir aux entreprises un ensemble de soutiens sans précédent qui, en avril, leur a permis d’économiser 5,9 milliards de livres sterling sur les coûts énergétiques – s’élevant à plus de 30 millions de livres sterling par jour et permettant à certains de ne payer qu’environ la moitié des coûts énergétiques de gros prévus.
« Les prix mondiaux de l’énergie ont chuté de manière significative et sont maintenant à leur plus bas niveau depuis avant l’invasion illégale de l’Ukraine par la Russie. Le nouveau niveau de soutien gouvernemental reflète cette baisse bienvenue des prix, mais nous continuerons à soutenir les entreprises, comme nous l’avons fait au cours de l’hiver.