LONDRES – L'été dernier, le Royaume-Uni est devenu le premier pays d'Europe à légaliser la viande cultivée en laboratoire, en commençant par la nourriture pour animaux de compagnie.
Vendredi, il frappera les étagères.
Le fabricant est appelé viande, et son produit est appelé piqûres de poussin – un type de gâterie pour chiens. Mais les piqûres de poussins sont fabriquées sans jamais impliquer un poulet. Au lieu de cela, les cellules prises à partir d'un œuf de poulet sont cultivées dans un laboratoire, puis combinées avec des ingrédients à base de plantes. La société affirme que le résultat est « tout aussi savoureux et nutritif que la poitrine de poulet traditionnelle ».
Meatly, basée à Londres, s'appelle la première entreprise au monde à fournir de la viande cultivée pour les aliments pour animaux de compagnie. Il prétend que son échantillon unique des cellules d'oeufs, multiplié dans un laboratoire, est capable de produire suffisamment de protéines « pour nourrir les animaux de compagnie pour toujours ».
La viande cultivée – parfois appelée viande «sans tuer» – est considérée comme plus éthique et respectueuse de l'environnement, bien que l'industrie de la viande cultivée contribue aux émissions de CO2, étant donné que ses installations de production reposent sur l'électricité.
Par rapport à l'agriculture de boeuf traditionnelle, la fabrication de la viande cultivée utilise 45% moins d'énergie, et si sa fabrication est alimentée avec des énergies renouvelables, elle peut émettre jusqu'à 92% moins de gaz à effet de serre, utilise 95% de terres en moins et 78% moins d'eau, selon les estimations par L'Agence européenne de l'environnement. (La production de boeuf, une source supérieure d'émissions de méthane et une activité qui nécessite de grandes zones de pâturage, a un impact environnemental bien plus grand que celui de la production de poulet).
En 2023, le Département américain de l'Agriculture a approuvé la vente de viande cultivée en laboratoire pour la consommation humaine aux États-Unis. Singapour et Israël l'ont également approuvé.
Aucun pays de l'Union européenne ne l'a fait. L'Autriche, la France et l'Italie ont toutes des préoccupations avec l'UE et aucun pays dans le monde n'a approuvé la viande cultivée en laboratoire pour les animaux à l'exception du Royaume-Uni
Les piqûres de poussins sont disponibles dans un sac en plastique refermable bleu pâle avec un dessin animé d'un chien agitant un drapeau qui dit: « Les puptivistes changent le monde ».
Dans un e-mail à NPR, le PDG de Meatly Owen Ensor a déclaré que Chick Bites est en vente pour 3,49 £ (environ 4,35 $) par pack. C'est dans la gamme de prix moyen pour les friandises pour chiens à vendre sur le site Web des animaux de compagnie à la maison, le détaillant de fournitures de compagnie britannique qui devrait commencer à vendre des piqûres de poussin vendredi.
« Environ 20% de toute la viande consommée par des pays plus élevés de propriétaires d'animaux – et qui incluraient le Royaume-Uni – est en fait consommé par les animaux de compagnie, pas les gens », a déclaré à The Andrew Knight, professeur de sciences vétérinaires à l'Université de Winchester BBC.
Lorsque les gens parlent de l'impact environnemental de la viande, Knight a déclaré: « Ils se sont toujours concentrés sur les régimes humains. »
« En fait, les animaux de compagnie sont également une grande partie de cette photo », a-t-il déclaré.
Une enquête en 2022 par des chercheurs britanniques, publiée dans la revue PLOS One, a révélé que 32,5% des répondants ont déclaré qu'ils étaient disposés à manger eux-mêmes de la viande cultivée. Un pourcentage beaucoup plus élevé, 47,3%, a déclaré qu'ils étaient prêts à le nourrir à leurs animaux de compagnie.
Même si l'Autriche n'a pas approuvé la viande cultivée en laboratoire pour une consommation – humaine ou animal de compagnie – une entreprise basée à Vienne appelée Biocraft Pet Nutrition dit qu'elle cultive la souris, le lapin et la viande de poulet dans un laboratoire « , car les chats et les chiens les aiment. «
Que ce soit vrai ne sera pas clair tant que ces produits atteignent leur marché prévu.
