L’un des moyens par lesquels les gens se connectent à leur patrimoine passe par la nourriture, et pour certains, cela signifie manger de la nourriture sauvage. Bien qu’il n’existe aucune organisation qui suit la recherche de nourriture à l’échelle nationale, les butineurs de longue date et la popularité des vidéos de recherche de nourriture en ligne vous diront que l’enthousiasme pour cette activité est croissant.
Douglas Kent est l’auteur de En quête de nourriture dans le sud de la Californie. Lors d’une récente visite au parc régional Ken Malloy Harbor, près du port de Los Angeles, il a déclaré à A Martinez de NPR que nous sommes entourés de plantes qui peuvent être utilisées de nombreuses façons.
« Santé et bien-être, superaliments et digestion, colorants, fibres, analgésiques et toutes sortes de choses », a déclaré Kent.
Kent enseigne la gestion écologique des terres à Cal Poly Pomona. Mais pendant son temps libre, il remplit sa maison de teintures, de médicaments et de cordages issus de plantes locales utilisées depuis des milliers d’années.
« Donc, le saule et le palmier éventail… auraient été notre toit, nos flancs, nos sacs à dos, nos sandales. Cette plante aurait été absolument essentielle aux premiers humains d’ici », a déclaré Kent.
Pour Alexis Nikole Nelson, chercheur à Columbus, Ohio, ce lien avec le passé fait partie de l’attrait.
« J’ai l’impression que non seulement cela me sert dans le présent, mais j’ai aussi l’impression que beaucoup de mes ancêtres me portent mieux », a déclaré Nelson à NPR.
Ceci est particulièrement important pour Nelson en tant que personne noire qui s’est immergée dans l’histoire et la politique de la recherche de nourriture aux États-Unis. Elle parle de la relation tendue que les Noirs aux États-Unis entretiennent avec les espaces extérieurs et de leur connaissance de la nourriture sauvage qui remonte à l’époque de l’esclavage, lorsque la recherche de nourriture était un moyen important pour ceux qui étaient esclaves de compléter un repas.
Lorsqu’elle sort, elle préfère porter des robes à froufrous, beaucoup de maquillage et des fleurs dans les cheveux. Bien que le look de princesse féerique cottagecore soit une expression de son style personnel, Nelson pense que cela contribue également à assurer sa sécurité. Malgré près de 6 millions de followers sur TIC Tac et Instagramelle dit que certaines personnes de son quartier pourraient ne pas être à l’aise de voir une personne noire faire une activité qu’elle ne peut pas immédiatement identifier.
« Je préférerais toujours que quelqu’un vienne me voir et me demande ce que je fais avant, comme appeler la police ou, vous savez, appeler un garde-parc », a-t-elle déclaré.
Utilisation de la poignée @blackforagerle Prix James BeardLa chef lauréate réalise des vidéos lumineuses et souvent idiotes qui rassemblent son amour de la nourriture, des sciences de l’environnement et, comme elle le dit, « manger des plantes qui ne m’appartiennent pas ».
L’intérêt de Nelson pour la recherche de nourriture a été éveillé par l’herbe à oignon qui poussait dans son jardin lorsqu’elle avait cinq ans. Ses parents ont nourri cet intérêt et l’ont élevée à reconnaître les feuilles, les bourgeons et les ramifications de différentes plantes, et à suivre celles qui étaient actives à différentes saisons. Elle a commencé à expérimenter les vidéos sur les réseaux sociaux pendant la pandémie, alors que de nombreuses personnes recherchaient de nouvelles activités de plein air et avaient peur d’aller au supermarché. Son TIC Tac et moiInstagram les comptes sont rapidement devenus viraux.
Ses créations sont inhabituelles et alléchantes – y compris des projets comme beignet de fleurs de pissenlits, Mug cake américain au kakiet gelée de gland.
Pour les cueilleurs comme Nelson et Douglas Kent, la recherche de nourriture ne consiste pas seulement à expérimenter des plantes sauvages, c’est une façon de voir le monde et de construire une communauté de plantes et de personnes.
Kent se nourrit en se rendant à l’arrêt de bus et dit que marcher avec lui peut être frustrant pour quiconque essaie d’arriver quelque part. Il souhaite que davantage de gens sachent qu’un grand nombre de plantes qui nous entourent quotidiennement peuvent être utilisées pour la nourriture, les fibres ou les médicaments.
Lorsque Nelson aperçoit une plante intéressante qui pousse dans le jardin de quelqu’un, elle laisse une note manuscrite avec ses coordonnées. Cela déclenche souvent une conversation qui se transforme parfois en amitié. Même si ces voisins ne mangent jamais ce qui se trouve sur leur propriété, ils ont établi un lien avec leurs voisins humains et végétaux. Ce type de soins communautaires, envers les personnes et les plantes, est quelque chose que Nelson espère partager. Elle souligne que lorsque les gens mangent de la nourriture sauvage, ils établissent, qu’ils en soient conscients ou non, un lien avec leurs racines.
« Chacun d’entre nous est ici aujourd’hui parce que l’un de nos ancêtres, aussi loin qu’il faille aller, cherchait de la nourriture et possédait cette connaissance de la terre qui l’entourait », a-t-elle déclaré.
