La Food and Drug Administration a classé son rappel d'œufs vendus sous la marque Kirkland de Costco comme un rappel de classe I, une désignation réservée aux cas présentant le risque potentiel le plus élevé pour la santé, y compris la mort.
Un rappel de classe I signale qu '«il existe une probabilité raisonnable que l'utilisation ou l'exposition à un produit en infraction entraîne de graves conséquences néfastes sur la santé, voire la mort», selon la FDA.
L'agence a annoncé le rappel volontaire le 27 novembre et a publié des nouvelles de la désignation de classe I le 20 décembre ; il n'a pas fourni de mises à jour indiquant si d'éventuelles maladies ou cas médicaux étaient liés au rappel. Ni l'agence ni Costco n'ont répondu vendredi aux messages de commentaires de NPR.
Les œufs ont été volontairement rappelés par Handsome Brook Farms, dont le siège est à New York. Le rappel couvre 10 800 paquets d'œufs de 24 unités, vendus sous la marque Kirkland Signature et décrits comme biologiques et élevés en pâturage.
Les produits ont été envoyés dans 25 magasins Costco répartis dans cinq États : Alabama, Géorgie, Caroline du Nord, Caroline du Sud et Tennessee. Le rappel s'applique aux produits portant un code CUP 9661910680 qui portent également le code Julian 327 et une date limite de consommation du 5 janvier 2025.
« Des œufs provenant d'un environnement positif à Salmonella ont été expédiés pour être distribués à des établissements de vente au détail », selon la FDA. Handsome Brook Farms a déclaré que les œufs n'étaient pas destinés à la vente au détail, mais qu'ils avaient été emballés et distribués par erreur.
« Des contrôles supplémentaires de la chaîne d'approvisionnement et des formations de recyclage sont mis en place pour éviter que cela ne se reproduise », indique l'avis de rappel.
La FDA a également attribué la désignation de classe I à un rappel de concombres en raison d'une éventuelle contamination par la salmonelle qui, comme pour les œufs, a également été annoncée fin novembre.
Il n'est pas inhabituel que la salmonelle déclenche un rappel de classe 1 : la bactérie est « la principale cause d'hospitalisation et de décès dans notre système alimentaire », a déclaré Sarah Sorscher, directrice des affaires réglementaires au Centre pour la science dans l'intérêt public, au programme de NPR en 2017. Septembre.
Chaque année, la salmonelle provoque « environ 1,35 million de maladies, 26 500 hospitalisations et 420 décès » aux États-Unis, selon les estimations des Centers for Disease Control and Prevention.
Les symptômes tels que la diarrhée, la fièvre et les crampes d’estomac peuvent mettre du temps à se manifester, apparaissant des jours, voire des semaines, après l’infection initiale. La plupart des gens se sentent généralement mieux après quatre à sept jours, mais dans de rares circonstances, la salmonelle peut atteindre la circulation sanguine et affecter d'autres parties du corps, selon le CDC.
